L’alimentation est un sujet passionnant. En effet, ce sujet mêle saveurs, cultures du monde, santé, botanique, écologie, et bien plus. Mais aujourd’hui c’est sur l’histoire de notre société dont nous avons envie de parler et plus précisément l’histoire de la fermentation. Et si la fermentation avait marqué l’histoire de l’humanité ? Cette technique culinaire serait-elle à...Read More