Tout au long de l’année scolaire, les élèves de 5ème ont travaillés autour des questions en lien avec l’alimentation au sein des différentes matières (localité et saisonalité des aliments en cours d’histoire géo, équilibre alimentaire et jardinage en SVT, etc). Ce travail avec les professeurs, suivi par l’association « projet marguerite » a abouti sur la création d’un livret de recettes. De là, nos intervention au sein du collège ont commencées :
Janvier → Atelier brainstorming pour accompagner les élèves à tranformer leurs recettes de leur choix en version durable (sans viande, ni poisson et à bases de produits locaux et de saison). Nous avons ainsi élaboré tous ensemble un menu bio, local, végétarien et de saison, que l’on réalisera lors d’un grand évènement en fin d’année
Mars → Atelier test des recettes & réalisation de bocaux avec les légumes du potager. Une journée où les élèves ont pu découvrir les techniques de conservation afin de pouvoir déguster leurs légumes du potager d’hiver lors de la fête de fin d’année (juin).
Nous avons également fais une cuisine participative afin que les éleves se rendent au mieux compte du plaisir du faire ensemble en cuisine, les contraintes du lieux et règle d’hygiène. Les élèves sont alors prêt pour relever le grand défi… Réaliser un menu durable en 100 portions pour la fête de fin d’année!
Juin → Une après midi de cuisine participative afin de réaliser une centaine de portions pour les élèves, leurs familles, partenaires, professeurs, directions.
Le potager entretenu par les collégiens ont permis d’agrémenter le menu d’herbes aromatique et fruits rouges!
Les élèves et professeurs concernés ont mis beaucoup d’énergie et d’enthousiasme dans ce projet qui a été une grande réussite !
