Avec nos partenaires « Habitats & Humanisme », le Lyon Street Food Festival 2022 fut l’occasion d’innover et tester un nouveau type d’atelier convivial et participatif : le concours cuisine!
Le thème du jour : L’oignon fait la force!
En effet, l’oignon est un condiment indispensable dans la plupart des cuisines du monde, Et un des légumes voyageant le moins car cultivé sur une grande parti du globe! Une jolie mascotte pour ce concours qui veut prôner la cuisine du monde tout en restant local!
1 mois avant le festival, 4 binômes de tout horizons se sont créé et ont pu réfléchir en avance à leur fameuses recettes, mettant l’oignon à l’honneur…
Oignons farcis, oignon frit, oignon en beignet, sauce yassa, nous avons pu découvrir toute la richesse de ce légume!
Le jour-J, les équipes de chefs, accompagnés de festivaliers, ont pu réalisés leurs plats, servi ensuite au public-jury.
Nos cuistot et les odeurs alléchantes ont largement attiré les foules! Un immense bravo aux cuistots amateurs qui ont su régaler tous le monde et nous faire découvrir d’incroyable saveurs!
