Quoi de plus réjouissant que cette belle saison, à la croisée de l’été et de l’automne, où abonde dans les champs, sur les arbres, sur les étals du marché et dans les jardins, fruit et légumes, savoureux, colorés et gonflés de soleil ? Alors pourquoi ne pas en profiter pour consommer autrement, se délecter de...Read More
Au Parking Day nous cherchons à faire une autre utilisation des places de parking. Elles sont nombreuses dans le centre ville et prennent beaucoup de place. Rêvons un centre ville avec des mini-potagers, ateliers de création artistiques, cuisines participatives, espaces de démonstration de fabrication de compostiers, etc… Bref moins de bitume encadré dans l'attente d'un...Read More
Le jardin est magnifique et les jardiniers en pleine forme: Notre cuisine participative se prépare à visiter plusieurs événements prochainement. Comme d'habitude, nous ferons – avec vous – des acrobaties culinaires inattendues avec des légumes et fruits de saison. Fraîchement récoltés dans nos jardins et chez nos chers producteurs locaux. Notez les dates et venez...Read More
Notre Grande Cuisine Participative de plein air se déplace au quartier des États-Unis pour le festival Muzz le dimanche 6 juillet ! La thématique du héros a plus que jamais un sens dans un tel événement, elle s’avère être une métaphore de l’espoir, de la métamorphose de l’ordinaire en extraordinaire et une sublimation de l’être....Read More
Vous étiez nombreux pour faire de ce Temps des Cerises un temps fort pour La Légumerie le weekend dernier. – 80 Légu-cuisiniers se sont joints à nous pour faire foisonner notre grande cuisine participative de plein air ; – 8 recettes ont été concoctées pour composer les menus de 2 repas: un apéro aux saveurs...Read More
Pitta Laffah à l'oignon rouge / ciboule de chine Ingrédients pour 12 personnes 500gr de Farine 350 ml d'eau tiède 6 gr de sel 3 gr de sucre 1 sachet de levure fraîche déshydraté 1 CS huile d'olive 80 gr d'oignon rouge 30 gr de ciboule de chine Préparation Mélanger la farine,...Read More
Pain indien Chapatis Ingrédients pour 8 chapatis: 150 grammes de farine de blé complète 65 ml d'eau tiède 2 cuillerées à café de ghee (beurre clarifié) ou d'huile. Préparation des chapatis: Mélanger la farine et l'eau pour obtenir une pâte. Ajouter le ghee ou l'huile et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple. Couvrir avec un...Read More
L'équipe de La Légumerie animera deux cuisines participatives du Temps des Cerises à La Confluence, le samedi 14 juin et le dimanche 15 juin. Et pour ces deux ateliers, nous vous proposons de nous rejoindre. Les potagers de quartier et quelques producteurs locaux nous aurons fourni de bons fruits et légumes de saison, parmi d'autres...Read More
Venez nous rencontrer !!! Du 5 au 11 mai l'opération "semaine internationale du compostage" sera l'occasion pour nous comme pour d'autres lieux de compostages collectifs d'ouvrir nos portes aux personnes qui veulent en savoir plus. Si vous vous questionnez sur ce qu'est le compostage? comment ca marche ? et même est-ce que ça marche? n'hésitez pas à franchir la porte...Read More
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