Connaitre tous les bons plans et astuces pour consommer éco-responsable et de manière économique dans les alentours de Lyon? C’est ce que propose la Maison de l’Environnement et The Greener Good, sous la forme d’un parcours intitulé « parcours CLE – Consommer local et écoresponsable» de 4 séances animées par des associations lyonnaises.
Ce parcours est constitué des ateliers suivants :
- Consommation et climat : comprendre les enjeux individuels et collectifs, animé par l’association The Greener Good
- Repenser son budget pour rester dans le vert, animé par The Greener Good
- Adopter une alimentation écologique et économique, animé par La Légumerie
- Mettre son argent au service de la transition, animé par le réseau des Cigales AURA
Ce parcours mis en place au sein des locaux de la Maison de l’Environnement est l’occasion de comprendre les impacts de notre consommation individuelle dans les différents domaines de notre vie quotidienne (alimentation, habillement, maison, hygiène, énergie, services…), recevoir des clés pour mieux consommer et connaitre les alternatives.
Les associations participant au projet sont :
L’association The Greener Good, qui sensibilise et communique au grand public les solutions existante pour mener une vie plus écoresponsable. Cela à travers des évènements (ateliers, festival, soirée thématiques, etc) et la conception d’outils tels que des guides de consommation durable.
Le réseau des cigales AURA, qui accompagne les porteurs de projets solidaires par un soutien humain, des conseils adaptés et des apports financiers. L’association réalise également des animations, et des études sur le thème de la finance solidaire.
Nous même, La Légumerie, association réalisant des animations au potager et en cuisine : faire le lien de la graine à l’assiette et se rencontrer dans un cadre convivial.
C’est ainsi que La légumerie présente son atelier « Adopter une alimentation écologique et économique ».
L’occasion de comprendre les enjeux d’une alimentation locale, de saison et biologique, aborder les thèmes de la consommation de viandes, poissons, un brin de diététique, et plein de bonnes adresses sur Lyon et ses alentours. C’est aussi un moment d’échanges où chacun peut exposer ses réflexions, astuces et difficultés et repartir motivé plus que jamais à tester ces nouveaux gestes, recettes zéro déchets, composter près de chez soi, etc.
Évidemment, qui dit alimentation dit cuisine ! Ce moment d’échange se poursuit ensuite par un moment convivial de cuisine et dégustation. Au menu, des recettes originales et savoureuses avec exclusivement des fruits et légumes de saisons et provenant des producteurs situés à moins de 50km de Lyon.
Un premier atelier a eu lieu le mardi 16 juin 2020, pendant lequel on a cuisiné les incroyables pommes de terre en salade où se mêlent des petit pois mi-cuits, citrons confits, légumes, épices. Nous avons aussi cuisiné un houmous de betterave, et une salade de fraises et cerises accompagnée d’un caramel au sésame, le « sésam’ramel »
Ces ateliers se répètent tout au long de l’année. Voici les futures dates et inscriptions, en espérant vous y croiser pour encore échanger et se régaler tous ensemble!