La Fabrique à Manger est un projet initié par la Ville de Lyon dans le but de favoriser et démocratiser l’accès à une alimentation durable et saine pour tous.tes ! Avec l’implication des membres du Conseil Local de l’Alimentation Durable, le projet vise également à mettre en lumière et soutenir les structures qui agissent pour une alimentation durable dans les quartiers politiques de la Ville.
Après une première édition réussie dans le quartier Pernon (Lyon 04 en 2018) sous le signe de la cuisine et du partage, nous avons remis le couvert le 12 octobre 2019.
Activités autour de l’alimentation et du végétal dans le quartier :
- Concert polyphonique, festif, dynamique et enthousiasmant d’une chorale croix-roussienne « Chorue »
- Grande cuisine participative avec La Légumerie et Laurent du Kiosque Sainte Elisabeth : papoter, touiller, épicer, couper…
Les habitants, les collègiens.ennes, les partenaires ont mis les mains à la pâte pour confectionner 100 savoureux repas biologiques à partir de fruits / légumes / herbes aromatiques de saison issus de nos producteurs préférés cultivés à – 50km autour de Lyon.
En faveur d’une alimentation engagée, écologique et accessible au plus grand nombre ! Chaque portion repas représente 3.5€ de matières premières.
- L’ensemble des épices et produits secs ont été gracieusement offerts par La Vie Clair, membre du Réseau LVED (Lyon Ville Équitable et Durable)
Merci à Bernard (Conseil de Quartier Croix-Rousse Centre + Ferme pédagogique de la Croix Rousse) de nous avoir promené à travers le quartier et proposé une belle visite de qualité
- Visite du jardin partagé de Réseau Santé :
Les jardiniers et jardinières, en cours de construction d’une bute selon l’approche de la permaculture, ont pris le temps de nous transmettre les techniques et savoirs-faire durant leurs travaux d’automne.
- Visite de la Ferme Pédagogique de la Croix Rousse
Découverte d’un projet collectif de sensibilisation à l’environnement niché dans un grand espace végétal abritant de multiples activités et expérimentations telles que des planches de cultures anciennes, l’accueil de poules, des lombricompost fascinants, des ruches, …
Merci à Estelle d’avoir mis en oeuvre un partenariat riche de sens, initié et développé des engagements écologiques, mobilisé ses élèves et accompagné cette journée
- Les éco-délégués du collège Clément MAROT ou » Les Greeners » ont présenté l’aboutissement de plusieurs mois de travail sur l’écologie, la bonne gestion des déchets à travers un jeu développé par leurs soins
- L’association France Nature Environnement Auvergne Rhône-Alpes (FNE) – qui fédère de nombreuses associations permettant la promotion, la connaissance et l’éducation à l’environnement – a proposé au public présent de participer à la protection de la biodiversité et des espèces menacées, de lutter contre les pesticides notamment par la Pétition des Coquelicots
- L’association l’Arbalégumes a ouvert un nouveau lieu de distribution de paniers bio & locaux à la Maison des Associations de la Croix Rousse les mardis soirs – des places sont encore disponibles !
Le programme de la Fabrique à Manger – Quartier Pernon continue lors de 2 rencontres supplémentaires avec le Centre Social Pernon
– Atelier participatif de cuisine « street Food » avec les ado du centre de loisirs le mercredi 30 octobre – revisitons les Burgers Maison
– Atelier participatif pour tous.tes le vendredi 29 novembre de 10h à 13h
Retrouver le programme et les recettes du jour :
Un grand MERCI à tous les partenaires présents et à la Maison de l’Enfance et de la Jeunesse pour le prêt de leur local :